Мы в социальных сетях

Подписывайтесь на нас в соц сетях:

Там вы увидите фото и видео с мероприятий, статьи на тему организации праздников, отзывы о нашей компании, новости и многое другое.

Наименование	Выход, гр./порц.	Кол-во
Холодные закуски
Рыбное ассорти: Балтийская сельдь, лосось с/с, омуль	200	25
Хумус с питой и пряными гренками	430	10
Русские мясные деликатесы: индейка в травах и специях, буженина с хреном, куриный рулет	215	30
Овощное мезе (черри томаты, огурцы, морковь, перец зелень). Соусы: блю чиз, коктейль, сметанный с хреном	250	20
Плато фермерских сыров с вялеными фруктами, орехами и конфитюром	200	20

Салаты
Салат из фунчезы с куриным филе, ростками сои и ореховой заправкой	150	40
Салат из телятины с маринованными огурцами и грибами	150	40
Салат с телятиной и овощами гриль	150	40

Горячая закуска
Жульен с грибами в блине	100	50

Основные блюда
Филе Мурманской трески, запеченный с травами, подается с овощами-гриль	300	50
Свиная вырезка в беконе с соусом Дижон, подается с молодым картофелем, обжаренным с крупной солью и розмарином	300	50

Выпечка
Ассорти французских булочек	105	60
Ассорти мини пирожков ( капуста, мясо, картофель-бекон)	1200	12

Десерты и фрукты
Ассорти мини-десертов ручной работы	125	40
Сезонные фрукты в композиции	1450	10

Напитки
Лимонад цитрусовый с мятой	1,00	30
Морс клюквенный домашний	1,00	30
Вода «JEVEA» (с газом, без газа)	0,33	60
Чай (сахар, лимон)	0,20	50
Кофе зерновой (сахар, сливки)	0,20	50

В стоимость меню включена доставка, разгрузочно-погрузочные работы, сервис и обслуживание, мебель, расходные материалы, сервировка, вся необходимая посуда и текстиль.

Наименование	Выход, гр./порц.	Кол-во
Холодные закуски
Рыбное ассорти: форель подкопченная, Эскалар холодного копчения и семга слабосоленая с лимоном	200	11
Мацонни со свежим огурцом и крутоном	430	6
Русские мясные деликатесы: ростбиф в травах и специях, буженина с хреном, куриный рулет	215	11
Овощное крудите (грунтовые томаты, огурцы, редис, перецзелень).Соусы: блю чиз, коктейль, сметанный с хреном	250	11
Плато фермерских сыров с вялеными фруктами, орехами и конфитюром	200	11

Салаты
Салат Мавританский с лососем и брокколи	150	50
Салат Капрезе с оливками Белла и соусом Песто	150	50
Салат Цезарь с куриным филе, обжаренным на гриле, и томатами Черри с классической заправкой	150	50

Горячая закуска
Баклажаны по Сицилийски со свежим Базиликом	100	50

Основные блюда
Филе Лосося, запеченное в кунжуте, подается с овощным Рататуй	300	25
Телячья вырезка с пюре из батата и соусом Бордо	300	25

Выпечка
Ассорти французских булочек	100	25
Хачапури с картофелем и зеленью, сыром и зеленью	600	5

Десерты и фрукты
Сезонные фрукты	1450	6

Напитки
Лимонад цитрусовый с мятой	1,00	25
Морс клюквенный домашний	1,00	25
Чай (сахар, лимон)	0,20	50
Кофе зерновой (сахар, сливки)	0,20	50

В стоимость меню включена доставка, разгрузочно-погрузочные работы, сервис и обслуживание, мебель, расходные материалы, сервировка, вся необходимая посуда и текстиль.

Наименование	Выход, гр./порц.	Кол-во
Холодные закуски
Рыбная коллекция : Эскалар холодного копчения и семга слабосоленая с лимоном, тигровые креветки в пряном маринаде с соусом Гамадари	200	11
Спринг ролл с лососем и салатом Романо, Азиатским соусом и кунжутом	200	11
Ассорти итальянских деликатесов: салями Милана, салями Сольчичен, салями Фелино-подается с Дижонской горчицей и прованскими гренками	200	11
Овощное крудите (грунтовые томаты, огурцы, редис, сладкий перец, зелень свежая).Соусы: блю чиз, коктейль, сметанный с хреном	250	11
Плато фермерских сыров с вялеными фруктами, орехами и Гречишным мѐдом	200	11

Салаты
Теплый салат с печенью индейки, вялеными томатами и крем бальзамиком	150	50
Салат Руккола с тигровыми креветками и сыром Пармезан	150	50
Салат с курицей, виноградом, свежим гранатом и маковой заправкой	150	50

Горячая закуска
Кокиль из морепродуктов с чипсом из Пармезана и палочкой Гресини	100	50

Основные блюда
Тюрбо с соусом Гуацетто и рисом Шафран	300	25
Утиная ножка Конфи с картофельным Гратеном и соусом Порто	300	25

Выпечка
Ассорти французских булочек	100	25
Слоеные пальчики с беконом и луковым мармеладом	40	50

Десерты и фрукты
Ассорти мини-десертов ручной работы	120	50
Сезонные фрукты	1450	11

Напитки
Напиток из свежей кураги с нотками цитруса и мяты	1,00	25
Морс из лесных ягод	1,00	25
Чай (сахар, лимон)	0,20	50
Кофе зерновой (сахар, сливки)	0,20	50

В стоимость меню включена доставка, разгрузочно-погрузочные работы, сервис и обслуживание, мебель, расходные материалы, сервировка, вся необходимая посуда и текстиль.

Наименование	Выход, гр./порц.	Кол-во
Брускетти
Брускета с говядиной, томатами и песто	35	50
Мини брускетти с лососем	35	50

Канапе и мини-закуски
Тост с цветком из Салями и лесным орехом	20	50
Канапе с гусиным паштетом	15	50
Канапе с куриным филе, ананасом и сезамом	20	50
Канапе с ростбифом и горчицей	30	50
Нежные лепестки индейки с персиком	30	50
Норвежская семга в панировке из кунжута	30	50
Цуккини гриль с сыром Фета	20	50
Мини-моцарелла с красными черри, базиликом и соком песто	20	70

Холодные закуски
Русские мясные деликатесы: ростбиф в травах и специях, буженина с хреном, куриный рулет	215	10
Ассорти из свежих овощей: паприка, грунтовые томаты, огурцы, редис, зелень. Соусы: Блю Чиз, Коктейль, Сметанный с хреном	250	10

Салаты (подача в бокалах)
Салат Булонский лес с белыми грибами, окороком, грецким орехом	50	30
Салат из цыпленка, персиков и орехов	50	30
Классический Греческий салат	50	30

Анимация
Паштет бар (стильно оформленная анимационная станция, представлено ассорти паштетов и закусок на тостах)	150	25
Сырная станция (ассорти сыров, подаются с крекерами, сухофруктами и различными соусами)	150	30

Выпечка
Ассорти французских и альпийских булочек с луком и солодом	105	20

Десерты и фрукты
Ассорти мини-эклеров с белым и черным шоколадом	25	120
Комплимент из фруктов на шпажке: ананас, киви, клубника, физалис	35	60

Напитки
Морс ягодный	1,00	15
Лимонад цитрусовый с мятой	1,00	15
Вода «JEVEA» (с газом, без газа)	0,33	50
Чай черный / зеленый (сахар, лимон)	0,20	50
Кофе зерновой (сахар, молоко)	0,20	50

В стоимость меню включена доставка, разгрузочно-погрузочные работы, сервис и обслуживание, мебель, расходные материалы, сервировка, вся необходимая посуда и текстиль.

Наименование	Выход, гр./порц.	Кол-во
Канапе и мини-закуски
Квартет севиче ( овощная палитра с морепродуктами и лаймом)	30	50
Тост с цветком из Миланского салями и лесным орехом	30	50
Ролл из лосося под соусом Васаби	30	50
Профитроли с паштетом из утиной печени с коктейльной вишней	30	50
Рафаэлло из мяса теленка с беконом в обсыпке из орехов и специй	30	50
Тыквенный мешочек с мягким сыром, черносливом и грецким орехом	30	50
Канапе из кенийской фасоли и копченой утиной грудки с соусом Гамондари	30	50
Тарталетка с паштетом из белых грибов	40	50
Тигровая креветка в соусе с лепестками миндаля в чашечке из маракуа	40	50
Ассорти ягод в вафельном рожке с мягким кремом	30	50
Ягодная-фруктовая композиция в бокале	40	50

Салаты и закуски
Салат из осьминога с мини-картофелем, руккулой, крымским луком, вяленным томатом и горчичной заправкой	50	100
Вителло тонато с ароматом трюфелей, салатом Лоло росса и корн, печеным перцем под соусом из тунца	50	100
Овощное крудите с соусом блю-чиз	50	100

Горячие блюда
Темпура из норвежской семги	50	100
Свинина конфи с изюмом и орехами в хрустящем мешочке из фило теста	50	100
Мини-шашлычки из курицы и говядины с арахисовым соусом	50	100

Гарниры
Обжаренный в кожуре молодой картофель с крупной солью и розмарином на шпажке	100	100
Шашлычок из овощей гриль	100	100

Десерты и фрукты
Профитроль с ванильным кремом	35	50
Морковный тарт	35	50
Груша в песочном печенье с шоколадным соусом в шоте	35	50
Мильфей ванильный с инжиром	35	50

Напитки
Морс из облепихи	1,00	25
Лимонад цитрусовый с мятой	1,00	25
Чай черный / зеленый (сахар, лимон)	0,20	50
Кофе зерновой (сахар, молоко)	0,20	50

В стоимость меню включена доставка, разгрузочно-погрузочные работы, сервис и обслуживание, мебель, расходные материалы, сервировка, вся необходимая посуда и текстиль.